Directives :
1. Cuire les tortellinis : Cuire les tortellinis selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter et mélanger avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pour éviter qu’ils ne collent. Réserver.
2. Préparer la garniture au fromage et au steak : Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Ajoutez le bœuf tranché, l’oignon et le poivron vert. Faites cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que le bœuf soit doré et que les légumes soient tendres. Assaisonnez de sel et de poivre. Réservez.
3. Préparez la sauce provolone : Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine en fouettant pour former un roux. Ajoutez progressivement le lait en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux. Continuez la cuisson jusqu’à ce que la sauce épaississe. Réduisez le feu à doux et incorporez le fromage provolone râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et lisse. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. Mélangez et servez : Mélangez les tortellinis cuits, la garniture au cheesesteak et la sauce provolone dans la poêle. Mélangez délicatement pour enrober uniformément les tortellinis et la garniture de sauce. Réchauffez, puis servez immédiatement, garni de provolone supplémentaire si vous le souhaitez.
Savourez ce délice au fromage qui apporte les saveurs classiques d’un cheesesteak directement dans votre bol de pâtes !
