Versez une couche de caramel au beurre salé sur le biscuit et lissez.
Recouvrez avec la mousse noisette, en la répartissant de manière homogène. Lissez le dessus à l’aide d’une spatule.
Placez l’entremets au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit) pour que la mousse prenne bien.
5- Décoration et service :
Démoulez délicatement l’entremets.
Décorez avec des noisettes caramélisées, des copeaux de chocolat, ou un filet de caramel supplémentaire.
Servez bien frais pour un dessert gourmand et raffiné.
