Ajoutez les encornets à la sauce. Mélangez bien et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Attention à ne pas les cuire trop longtemps, sinon ils risquent de devenir caoutchouteux.
Assaisonner :
Ajoutez le garam masala, le jus de citron et du sel selon votre goût. Mélangez bien pour incorporer les saveurs.
Servir :
Transférez les encornets en sauce épicée dans un plat de service. Garnissez de coriandre fraîche ciselée.
Astuce :
Servez ce plat avec du riz basmati, des naans ou des chapatis pour un repas complet. Vous pouvez également ajuster le niveau d’épices selon votre goût en diminuant ou augmentant la quantité de piment rouge en poudre. Bon appétit !
