Émincés de Poulet à la Moutarde,
2. Cuisson du poulet :
– Dans la même poêle, ajoutez les aiguillettes de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
– Ajoutez l’échalote émincée et les champignons, puis poursuivez la cuisson pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce que les échalotes soient translucides.
3. Ajout des assaisonnements :
– Incorporez la moutarde et le fond de volaille, mélangez bien.
– Versez la crème semi-épaisse et mélangez jusqu’à obtenir une sauce homogène. Laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent. Salez, poivrez et ajoutez du thym émietté selon votre goût.
4. Finaliser le plat :
– Remettez les lardons dans la poêle et mélangez délicatement pour bien les incorporer à la sauce.
5. Servir :
– Servez chaud, accompagné de riz, de pâtes ou de légumes de saison.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Ces émincés de poulet à la moutarde, lardons et champignons sont un véritable régal, alliant simplicité et saveurs. Un plat qui saura séduire tous les palais !
