1. Le jus de citrouille peut-il être congelé ?
Oui, de préférence dans des bacs à glaçons en silicone. Une fois décongelé, bien mélanger.
2. La citrouille doit-elle être cuite avant d’être mixée ?
Non, si vous avez un mixeur puissant ou si vous utilisez un extracteur de jus, vous pouvez utiliser de la citrouille crue. La cuisson, en revanche, adoucit le goût et facilite la digestion.
3. Les enfants peuvent-ils boire du jus de citrouille ?
Oui, le jus est onctueux et naturellement sucré – idéal pour les enfants de plus d’un an.
4. Quelles variétés de citrouilles sont les meilleures pour le jus ?
Hokkaido, musc ou muscat – ils sont sucrés, charnus et ont un goût distinctif.
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