La levure peut être activée en mélangeant le sucre, l’eau et la levure séchée dans un grand bassin. Remuez un peu, couvrez-le et laissez-le reposer pendant cinq minutes. Afin de préparer la levure à faire de la pâte, cette procédure s’appelle l’activation.
Versez l’huile de tournesol. Ensuite, ajoutez la farine. Pour vous assurer que la farine est bien incorporée, tamisez-la lentement dans la pâte. La farine est aérée et les grumeaux sont évités par tamisage, ce qui contribue également à une texture de pain plus légère.
Levée initiale : Pétrir jusqu’à ce qu’une pâte épaisse et collante se forme. La pâte doit lever pendant une heure dans un endroit chaud, recouverte d’un torchon, afin qu’elle puisse doubler de volume.
Une fois la pâte levée, remuez rapidement pendant encore 30 secondes. Récupérez et laissez reposer encore une demi-heure.
Enduisez légèrement votre plan de travail de farine et façonnez la pâte en rectangle. Après dix minutes de repos, repliez-le sur lui-même et couvrez d’un bol.
Abaisser la pâte à l’épaisseur de votre choix après avoir fariné la surface. C’est la dernière étape de façonnage. Préparez-le pour la cuisson en le façonnant à votre goût.
Mettez la pâte formée sur une plaque à pâtisserie et faites cuire. Vous êtes invités à ajouter quelques barres obliques ornementales sur le dessus si vous le souhaitez. Trente à quarante minutes à 230 °C (446 °F) dans un four préchauffé permettront d’obtenir un mélange doré et bien cuit.
Laissez refroidir le pain un peu avant de le couper avant de servir. La saveur et la texture du pain sont toutes deux améliorées, et il est également plus simple à couper.
Laissez-vous tenter par les joies du pain fraîchement cuit avec peu d’effort en utilisant cette recette de pain allemand. Cette recette est parfaite pour les jours où vous manquez de temps mais que vous voulez quand même une dose de pain maison en raison de sa facilité de création et du peu d’ingrédients nécessaires.
Apportez le parfum réconfortant du pain fraîchement cuit dans votre maison tout en savourant la facilité et la joie de cuisiner avec cette recette. Peu importe combien vous avez d’expérience en cuisine, ce pain allemand deviendra rapidement un favori.
