Dos de Cabillaud à la Crème de Chorizo et Écrasé de Pommes de Terre : Un Plat Savoureux et Réconfortant
– Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
– Assaisonnez les dos de cabillaud avec du sel et du poivre. Dans une poêle allant au four, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen.
– Faites dorer les dos de cabillaud pendant 2-3 minutes de chaque côté, puis transférez la poêle au four et laissez cuire pendant environ 8-10 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit à cœur.
4. Dresser les assiettes :
– Dans chaque assiette, déposez une portion d’écrasé de pommes de terre, puis ajoutez un dos de cabillaud. Nappez généreusement de crème de chorizo.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 4 personnes
Ce dos de cabillaud à la crème de chorizo, accompagné de son écrasé de pommes de terre, ravira vos convives par ses saveurs riches et réconfortantes. Une recette à savourer sans modération !
