Dès que j’ai vu cette recette, j’ai su que je devais l’essayer. Je n’ai pas été déçue !

1/4 tasse de vinaigre de vin
rouge 1 cuillère à café d’origan
séché 1/2 cuillères à café de flocons de piment rouge (facultatif)
Sel et poivre au goût
1 citron, coupé en quartiers pour servir
Instructions
1. Dans un bol moyen, fouetter ensemble le persil, l’ail, l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, l’origan et les flocons de piment rouge (le cas échéant). Bien mélanger pour faire la sauce chimichurri et assaisonner de sel et de poivre au goût.
2. Mettez de côté environ 1/4 tasse de sauce chimichurri pour une utilisation ultérieure. Ajouter les crevettes au reste de la sauce et remuer pour enrober. Laissez les crevettes mariner pendant au moins 15 minutes pour absorber les saveurs.
3. Préchauffer un gril ou une poêle à griller à feu moyen-vif. Une fois réchauffées, ajoutez les crevettes sur le gril et faites cuire 2-3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les crevettes soient opaques et légèrement carbonisées.
4. Transférez les crevettes cuites dans un plat et versez la sauce chimichurri dessus. 5. Servir immédiatement avec des quartiers de citron sur le côté.
Variations et astuces
Pour une saveur plus épicée, ajoutez plus de flocons de piment rouge à la sauce chimichurri. Si vous préférez une saveur plus douce, sautez-les complètement. Vous pouvez également ajouter d’autres herbes fraîches comme la coriandre ou la menthe au chimichurri pour une touche différente. Pour l’option végétarienne, remplacez les crevettes par des légumes grillés comme les poivrons, les courgettes et les champignons. Ce plat peut également être servi avec des pâtes ou du riz pour un repas plus copieux