des lasagnes roulées aux champignons et poulet
Préparer la béchamel : Dans une casserole, fais fondre le beurre, ajoute la farine et fais cuire 1 à 2 minutes. Verse progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laisse épaissir 5 à 7 minutes. Assaisonne avec sel, poivre et une pincée de muscade.
Faire revenir les champignons : Dans une poêle avec l’huile d’olive, fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoute les champignons émincés et fais-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et l’eau qu’ils rendent soit évaporée. Mélange avec les morceaux de poulet.
Assembler les roulés : Fais cuire les feuilles de lasagne comme indiqué. Ensuite, étale une fine couche de béchamel sur chaque feuille, ajoute un peu de poulet et de champignons, puis roule chaque feuille sur elle-même.
Monter le gratin : Place les roulés dans un plat à gratin, recouvre avec le reste de béchamel et saupoudre de fromage râpé.
Cuisson : Enfourne à 180°C pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que la béchamel soit bouillonnante
