Déposez ces côtelettes de porc dans la mijoteuse, ajoutez-y quelques ingrédients et le dîner est prêt à être savouré.

1. Dans un bol, fouettez ensemble le jus d’orange, le jus de citron, la sauce soja, le miel, le gingembre râpé, l’ail, le poivre noir et le sel.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes de porc de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 2-3 minutes de chaque côté.

3. Placez les côtelettes de porc poêlées dans la mijoteuse et versez la sauce aux agrumes et au gingembre sur le dessus.

4. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6-7 heures ou à feu vif pendant 3-4 heures, jusqu’à ce que le porc soit tendre et bien cuit.

5. Une fois le porc cuit, retirez les côtelettes de la mijoteuse et réservez. Versez délicatement le liquide de cuisson dans une casserole.

6. Dans un petit bol, fouettez ensemble la fécule de maïs et l’eau pour créer une bouillie. Ajouter la bouillie dans la casserole et porter à ébullition à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ce que la sauce épaississe.

7. Remettez la sauce épaissie dans la mijoteuse avec les côtelettes de porc pour les garder au chaud, ou servez la sauce sur les côtelettes de porc sur votre plat de service.

Pour une touche de chaleur, ajoutez une cuillère à café de flocons de piment rouge broyés à la sauce. Vous pouvez également remplacer le jus de citron par du jus de citron vert pour un profil d’agrumes différent. Si vous préférez un glaçage plus sucré, ajoutez une cuillère à soupe supplémentaire de miel. Pour une saveur plus riche, faites mariner les côtelettes de porc dans la sauce pendant quelques heures avant la cuisson. Cette recette fonctionne également bien avec des cuisses de poulet ou des côtes levées de bœuf.