Ingrédients
Pour la pâte :
500 g de farine
70 g de sucre
10 g de levure boulangère sèche
1/2 cuillère à café de sel
240 ml de lait tiède
2 œufs
60 g de beurre fondu
Pour la garniture :
150 g de beurre ramolli
150 g de cassonade
2 cuillères à soupe de cannelle
200 g de biscuits Oreo écrasés
Pour le glaçage :
100 g de fromage à tartiner (type Philadelphia)
50 g de beurre ramolli
100 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
Dans un autre bol, bats le lait tiède, les œufs et le beurre fondu. Incorpore ce mélange aux ingrédients secs et pétris jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Couvre la pâte avec un torchon et laisse lever pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préparation de la garniture :
Dans un bol, mélange le beurre ramolli, la cassonade, la cannelle et les Oreo écrasés jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Assemblage des roulés :
Préchauffe le four à 180 °C (350 °F).
Sur une surface légèrement farinée, étale la pâte en un rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étale uniformément la garniture aux Oreo sur la pâte.
Enroule la pâte sur elle-même pour former un rouleau. Coupe en tranches d’environ 5 cm d’épaisseur.
Dispose les roulés dans un plat beurré, en veillant à laisser un peu d’espace entre chaque roulé.
Cuisson :
Enfourne pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et cuits à l’intérieur. Ils doivent être moelleux.
Préparation du glaçage :
Dans un bol, mélange le fromage à tartiner et le beurre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
Ajoute le sucre glace, le lait et l’extrait de vanille. Mélange jusqu’à ce que le glaçage soit lisse.
Finition :
Laisse refroidir légèrement les roulés avant de les glacer généreusement avec le mélange crémeux.
Astuces :
Garniture supplémentaire : Ajoute des morceaux de chocolat noir ou des éclats de caramel pour plus de gourmandise.
Personnalisation : Varie les biscuits (par exemple, des biscuits au chocolat ou des spéculoos) pour un goût différent.
Conservation : Les roulés se conservent bien dans un contenant hermétique et peuvent être réchauffés au four.
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