Préchauffez le four: Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Cela permettra au four d’être à la bonne température lorsque vous y placerez votre gâteau.
Préparez la pâte: Dans un bol, mélangez la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, le beurre fondu et la farine. Assurez-vous de bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Cette pâte sera la base de votre namandier.
Préparez le moule: Beurrez légèrement un moule pour éviter que le gâteau n’accroche lors de la cuisson. Vous pouvez également utiliser du papier cuisson pour faciliter le démoulage.
Montez votre gâteau: Versez la moitié de la pâte dans le moule préparé. Étalez-la uniformément pour couvrir le fond du moule. Ensuite, disposez les tranches de pommes sur la pâte, en veillant à les répartir de manière égale. Enfin, recouvrez les pommes avec le reste de la pâte.
Cuisson: Enfournez votre namandier dans le four préchauffé. Laissez-le cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit joliment doré et que la pâte soit bien cuite. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau ; elle doit ressortir propre.
Refroidissement et finition: Une fois cuit, sortez le namandier du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant quelques minutes. Ensuite, démoulez-le délicatement et laissez-le refroidir complètement sur une grille. Saupoudrez généreusement de sucre glace avant de servir pour une touche de gourmandise supplémentaire.
