Lignes directrices:
Préchauffez votre four à 190 °F (375 °C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Coupez l’aubergine en tranches et placez-les sur la plaque à pâtisserie préparée. Badigeonnez chaque tranche d’huile d’olive des deux côtés et assaisonnez de sel et de poivre.
Cuire les tranches d’aubergine pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées, en les retournant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
Sortez la plaque du four. Étalez une fine couche de sauce marinara (le cas échéant) sur chaque tranche d’aubergine. Saupoudrez uniformément le parmesan râpé et la mozzarella hachée sur les tranches d’aubergine.
Remettez la poêle au four et faites cuire encore 10 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage fonde et bouillonne.
Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes. Garnir de persil frais haché avant de servir.
Conclusion : Combinant la douceur naturelle de l’aubergine avec les délicieuses saveurs du fromage fondu, ce délice d’aubergines cuites au four avec du fromage est un plat simple mais délicieux. Servi en plat principal ou en accompagnement salé, il ravira tout le monde à table. Parfait pour toutes les occasions, ce repas savoureux et nutritif est sûr d’être un succè
