Délice Chocolat et Framboise en Entremets 🍫

Instructions:
1. Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sablée dans un moule et piquez le fond avec une fourchette. Faites cuire pendant 15 minutes puis laissez refroidir.

2. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie. Remuez bien pour obtenir un mélange lisse.

3. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le chocolat fondu et mélangez.

4. Faites chauffer le lait à feu doux et incorporez-y les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l’eau froide. Mélangez jusqu’à dissolution, puis ajoutez-le à la préparation au chocolat.