Voici une recette facile pour faire des crêpes aux lentilles salées qui sont croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur :
Ingrédients:
1 tasse de lentilles rouges
2 tasses d’eau
1 oignon, haché finement
1 carotte, râpée
2 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à café de cumin
Sel et poivre au goût
Huile d’olive pour la friture
Instructions:
Faire tremper les lentilles :
Rincez les lentilles rouges sous l’eau froide et faites-les tremper dans 2 tasses d’eau pendant environ 2-3 heures, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Préparez la pâte :
Égouttez les lentilles et placez-les dans un mixeur. Ajoutez un peu d’eau fraîche et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
Transférer la pâte dans un bol à mélanger et incorporer l’oignon haché, la carotte râpée, l’ail émincé et le cumin. Assaisonnez de sel et de poivre au goût.
Cuire les crêpes :
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez un peu d’huile d’olive.
Versez une boule de pâte dans la poêle, en l’étalant légèrement pour former une forme de crêpe. Cuire environ 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les crêpes soient dorées et croustillantes.
Servez et dégustez :
Servez vos galettes aux lentilles chaudes. Ils se marient à merveille avec une cuillerée de yogourt ou votre chutney préféré.
Pourquoi vous allez adorer ces crêpes
Ces crêpes aux lentilles ne sont pas seulement une alternative plus saine à la viande ; Ils sont aussi incroyablement satisfaisants et savoureux. La noisette naturelle des lentilles combinée à des légumes frais et des épices crée une expérience délicieuse que même les amateurs de viande apprécieront.
Essayez cette recette et vous constaterez peut-être que ces crêpes aux lentilles deviennent un nouveau favori dans votre maison. Ils sont faciles à préparer, satisfaisants et parfaits pour tout repas où vous désirez quelque chose de léger mais copieux. Profitez du mélange de bonne santé et de bon goût à chaque bouchée !
