Le gingembre, une racine pleine de peps
Anti-nauséeux, digestif, et apprécié pour son action apaisante, le gingembre apporte une touche tonique à vos plats… à condition de ne pas le laisser flétrir au réfrigérateur !
Comment bien conserver ces indispensables : le pas-à-pas facile
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Rassemblez le nécessaire
Pas besoin d’équipement sophistiqué ! Munissez-vous simplement de :
- Un gros oignon
- Quelques gousses d’ail
- Un morceau de gingembre frais
- Un récipient hermétique et propre
- Un réfrigérateur (ou un placard sec et sombre pour la conservation à température ambiante)
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Préparez-les comme une pro
Commencez par les éplucher. Vous pouvez les laisser entiers ou les découper finement selon vos habitudes culinaires. Pré-découpés, ils seront prêts à l’emploi, un vrai gain de temps au moment du dîner.
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Scellez la fraîcheur
Placez vos morceaux (ou entiers) dans un contenant hermétique. Cela limite l’exposition à l’air et à l’humidité, deux principaux facteurs de détérioration.
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Réfrigérez ou conservez au sec
Si vous avez opté pour des morceaux hachés, direction le réfrigérateur ! Sinon, un endroit sec, à l’abri de la lumière (comme un garde-manger) fera parfaitement l’affaire pour les ingrédients entiers.
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