-3 eieren;
-100 ml geraffineerde zonnebloemolie;
– een glas kefir;
– een glas suiker;
-200 g bloem;
-10 g bakpoeder;
-150 g abrikozenjam;
-50 g walnoten.
Het volume van het gebruikte glas is 200 ml.
METHODE VAN VOORBEREIDEN:
1. Doe de eieren, geraffineerde zonnebloemolie, kefir, suiker, gezeefde bloem en bakpoeder in een diepe kom. Meng goed zodat er geen klontjes ontstaan. Je zou een redelijk vloeibaar deeg moeten krijgen.
2. Breng het over naar de geoliede pan.
3. Bak de cake 45-50 minuten in de voorverwarmde oven op 180 ° C.
4. Laat het afkoelen tot het lauwwarm is en haal het dan uit de pan.
5. Besmeer het oppervlak van de cake met de abrikozenjam en versier deze met de geplette noten.
6. Portioneer en serveer de cake met veel plezier!
