Dans notre maison, on appelle cela « The Meltdown » : chaque bouchée regorge de délices au fromage auxquels personne ne peut résister.

1. Dans une poêle à feu moyen, faites dorer le bœuf haché jusqu’à ce qu’il soit complètement cuit. Égouttez l’excès de gras.
2. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé dans la poêle avec le bœuf. Faites cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
3. Transférez le mélange de bœuf dans la mijoteuse.
4. Incorporer la sauce tomate, les tomates en dés, l’origan, le basilic, le sel et le poivre.
5. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures.
6. Environ 30 minutes avant de servir, incorporer les coquilles de pâtes crues.
7. Couvrir et cuire à feu vif pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.
8. Incorporer le cheddar et la mozzarella jusqu’à ce qu’ils soient fondus et bien mélangés.

9. Saupoudrer de parmesan avant de servir.
Variations et astuces
Pour un peu de piquant, essayez d’ajouter une pincée de flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante. Vous pouvez remplacer le bœuf par de la dinde ou du poulet haché si vous préférez une option plus légère. Pour un petit coup de pouce végétarien, pensez à ajouter des poivrons ou des champignons hachés lorsque vous ajoutez l’oignon et l’ail. S’il vous reste des pâtes cuites, vous pouvez les incorporer pendant les 15 dernières minutes de cuisson au lieu d’utiliser des pâtes crues.