4. Cuire le poisson
Placer délicatement les morceaux de poisson dans la sauce. Couvrez et laissez mijoter 5 à 7 minutes à feu doux, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et tendre. Ne remue pas trop pour éviter de casser les morceaux.
5. Ajuster les saveurs
Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre et, si nécessaire, un peu de jus de citron vert pour ajouter de la fraîcheur.
6. Servir
Disposez le curry de poisson dans des bols ou des assiettes creuses.
Garnis avec des feuilles de coriandre fraîche et un quartier de citron vert.
Accompagnez du riz basmati, du riz thaï ou du pain naan pour un repas complet.
