Ingrédients :
1,5 tasse de riz blanc
1 oignon, émincé
2 gousses d’ail, hachées
1 c. à soupe de gingembre râpé
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de curry en poudre
1 c. à café de cumin
3/4 c. à café de sel
1 tomate, coupée en dés
450 g d’épinards surgelés
1 boîte (400 g) de pois chiches
120 ml d’eau
1 boîte (400 ml) de lait de coco
