Curry Crémeux aux Pois Chiches & Épinards
Cuire le riz avec de l’eau et laisser reposer avant d’égrainer.
Faire revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans l’huile pendant 5 minutes.
Ajouter le curry et le cumin, et cuire 1 minute.
Ajouter la tomate et le sel, puis laisser mijoter 5 minutes.
Incorporer les épinards, les pois chiches et l’eau, et laisser mijoter.
Verser le lait de coco et cuire jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Temps de préparation : 10 min
Calories : 360 kcal
Bon appétit !
