Décorer et servir
Décorer avec des copeaux de chocolat, des vermicelles ou un peu de cacao en poudre pour une touche d’originalité.
Servir à température ambiante et savourer ce délice riche et onctueux !
Pourquoi cette recette est-elle efficace ?
Le café sublime le chocolat : L’expresso rehausse le goût du chocolat sans le masquer.
Grâce à la crème cachée : La crème au café apporte une délicieuse surprise et un moelleux supplémentaire.
Nappages polyvalents : Choisissez entre ganache et crème au beurre selon vos préférences.
Variations à essayer
Ajouter de la poudre d’expresso : Rehaussez la saveur du café en ajoutant une cuillère à café de poudre d’expresso à la pâte à cupcakes.
Prendre du piquant : Ajouter une pincée de cannelle ou de poivre de Cayenne pour une touche de chaleur.
Option sans gluten : Remplacer la farine par un mélange de farines sans gluten.
Version végétalienne : Utiliser du lait végétal, du beurre végétalien et des œufs de lin en remplacement.
Mini cupcakes : Préparez des versions miniatures pour les fêtes ou les apéritifs.
Conseils pour réussir
Ne pas trop mélanger : Mélanger la pâte juste assez pour obtenir des cupcakes homogènes.
Laisser refroidir complètement : S’assurer que les cupcakes sont bien refroidis avant de les garnir ou de les glacer pour éviter qu’ils ne fondent.
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