• Préchauffez le four à 240 °C.
• Épépinez et coupez les tomates.
• Épluchez, lavez et découpez les pommes de terre en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur.
• Mélangez la moutarde et la crème dans un bol.
• Incorporez des petits morceaux d’ail dans la cuisse de dinde.
• Placez les tomates et les pommes de terre dans un plat adapté au four.
• Assaisonnez la cuisse de dinde avec du sel et du poivre, puis déposez-la sur les légumes. Arrosez le tout avec l’huile et l’eau.
• Faites cuire au four pendant 45 minutes.
• Après 45 minutes, étalez le mélange de crème et de moutarde sur un côté de la cuisse, puis continuez la cuisson pendant 15 minutes.
• Retirez la viande du four, retournez la cuisse, tartinez l’autre côté avec le mélange et prolongez la cuisson de 15 minutes supplémentaires.
• Découpez la cuisse de dinde et servez.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 75 minutes | Temps total : 90 minutes
Calories : 450 kcal | Portions : pour 4 personnes
