Préparation de Cuissettes de poulet au four
La préparation des Cuissettes de poulet au four avec marinade est un processus simple qui demande peu de temps. Voici un guide étape par étape pour réussir ce plat délicieux :
Étape 1 : Préparer la marinade
Dans un grand bol, commencez par mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail haché, le miel, le paprika, ainsi que le sel et le poivre. Utilisez un fouet ou une cuillère en bois pour bien amalgamer tous les ingrédients. L’acidité du citron combinée à la douceur du miel et à la richesse de l’huile d’olive crée une marinade équilibrée qui pénètrera bien la viande.
Étape 2 : Mariner le poulet
Ajoutez les cuisses de poulet dans le bol contenant la marinade. Assurez-vous que chaque cuisse soit bien enrobée de marinade, en utilisant vos mains ou un pinceau de cuisine. Pour une meilleure absorption des saveurs, laissez mariner au moins 30 minutes à température ambiante, ou idéalement, toute la nuit au réfrigérateur. Cela permet aux arômes de bien s’imprégner dans la viande.
Étape 3 : Préchauffer le four
Pendant que le poulet marine, préchauffez votre four à 200 °C (390 °F). Cela garantit une cuisson uniforme et aide à obtenir une peau bien dorée et croustillante.
Étape 4 : Disposer le poulet dans le plat
Une fois la marinade prête et le four préchauffé, sortez les cuisses de poulet de la marinade. Placez-les dans un plat allant au four, peau vers le haut. Si vous avez de la marinade restante, vous pouvez l’arroser sur le poulet pour encore plus de saveur. Cela créera une belle croûte lors de la cuisson.
Étape 5 : Cuisson
Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 40 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et que la température interne atteigne 75 °C (165 °F). Pour un croustillant supplémentaire, vous pouvez activer le mode grill durant les 5 dernières minutes de cuisson. Veillez à surveiller le poulet pour éviter qu’il ne brûle.
Étape 6 : Laisser reposer
Après la cuisson, retirez le plat du four et laissez les cuisses de poulet reposer pendant 5 à 10 minutes. Cela permet aux jus de se redistribuer, rendant la viande encore plus juteuse. Vous pouvez également couvrir le poulet avec du papier d’aluminium pour le garder chaud.
Étape 7 : Servir
Servez vos cuisses de poulet avec vos accompagnements préférés, comme des pommes de terre rôties et des légumes grillés. N’oubliez pas d’arroser le tout avec le jus de cuisson pour encore plus de saveur
