INSTRUCTIONS :
ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA GÉLATINE
Hydrater la gélatine : Dans un petit bol, mélangez la gélatine en poudre avec l’eau froide. Laissez reposer pendant environ 5 minutes pour que la gélatine absorbe l’eau et gonfle.
ÉTAPE 2 : FAIRE LA BASE
Chauffer le mélange : Dans une casserole, combinez le lait de coco, la purée de mangue, la purée de fruit de la passion, le sucre et le jus de citron. Faites chauffer à feu moyen tout en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous, mais ne laissez pas bouillir.
ÉTAPE 3 : INCORPORER LA GÉLATINE
Ajouter la gélatine : Retirez la casserole du feu et incorporez la gélatine hydratée au mélange chaud. Remuez bien jusqu’à ce que la gélatine soit complètement dissoute.
