Égoutte les patates douces, puis écrase-les grossièrement à la fourchette. Ajoute l’oignon revenu, la feta émiettée, du sel, du poivre et un peu d’herbes si tu aimes. Mélange bien.
Préchauffe ton four à 180°C (356°F).
Prépare le crumble : dans un bol, mélange la farine, le beurre, le parmesan et les noisettes du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Verse la préparation de patates douces dans un plat à gratin. Recouvre avec le crumble.
Enfourne pour 25 à 30 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
