Préparation :
Épluche et coupe les patates douces en cubes. Fais-les cuire à la vapeur ou à l’eau pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Pendant ce temps, émince l’oignon rouge et fais-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit fondant.
