Croquettes de Pommes de Terre & Fromage
Remplacez le mix fromage râpé (cheddar/emmental) par 100 g de mozzarella en petits dés pour des croquettes extra filantes à l’intérieur.
Astuce de cuisson
Ne surchargez pas la poêle lors de la cuisson : 6 croquettes à la fois suffisent pour garder une huile à bonne température (environ 160 °C). Si l’huile est trop froide, la panure absorbera plus de gras et deviendra molle
