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2 œufs
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Farine (environ 50 g)
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Chapelure (environ 100 g)
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Huile de friture
Ustensiles nécessaires
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Une casserole
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Une cuillère en bois ou un fouet
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Un couteau et une planche à découper
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Un plat ou une boîte pour laisser reposer la préparation
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Trois assiettes pour la panure
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Une friteuse ou une grande poêle pour la cuisson
Instructions de préparation pas à pas
1. Préparer la béchamel épaisse
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Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
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Ajoutez la farine d’un coup, mélangez énergiquement pour former un roux.
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Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
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Faites cuire jusqu’à épaississement de la béchamel : elle doit être bien ferme.
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Salez, poivrez et ajoutez la muscade.
