Préparation de la sauce
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le persil ciselé.
Poivrez légèrement selon votre goût.
Réservez cette sauce pour l’assemblage.
Assemblage des croques
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Disposez les tranches de pain de mie sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étalez une généreuse couche de la sauce à la crème fraîche sur chaque tranche de pain.
Placez une tranche de jambon pliée en deux sur chaque pain.
Parsemez les lardons sur le jambon.
Déposez une tranche de fromage pour croque sur le dessus.
Ajoutez une couche de mozzarella râpée pour un effet gratiné.
Terminez en posant une rondelle de fromage de chèvre au centre de chaque croque-monsieur.
Cuisson
Enfournez les croques pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.
Surveillez la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.
Service
Sortez les croques du four.
Servez-les immédiatement, accompagnés d’une salade verte 
pour apporter de la fraîcheur.
Astuces 
Note sucrée-salée : Pour une touche gourmande, ajoutez un filet de miel sur le fromage de chèvre avant la cuisson.
Version allégée : Remplacez la crème fraîche par du fromage blanc pour une option plus légère.
Personnalisation : Ajoutez des herbes aromatiques comme du thym ou de l’origan pour varier les saveurs.
Variante végétarienne : Remplacez le jambon et les lardons par des tranches de légumes grillés comme l’aubergine ou la courgette.
Bon appétit ! 
Profitez de ce croque-monsieur revisité pour un repas convivial et savoureux.
