Croque-monsieur gratiné avec du fromage de chèvre fondu et des lardons croustillants
Croque-monsieur gratiné avec du fromage de chèvre fondu et des lardons croustillants
Préparation Pas à Pas
1. Préparation du Croque-Monsieur
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étalez une fine couche de crème fraîche sur chaque tranche de pain de mie.
Si vous souhaitez un croque plus croustillant, beurrez légèrement l’autre face du pain.
2. Ajout des Lardons et du Fromage
Dans une poêle, faites revenir les lardons à feu moyen pendant 3 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Disposez une tranche de jambon sur 4 tranches de pain de mie.
Parsemez les lardons grillés sur le jambon.
Ajoutez une généreuse poignée de fromage râpé sur chaque croque.
3. Assemblage et Topping au Fromage de Chèvre
Refermez chaque croque avec une tranche de pain de mie.
Étalez une fine couche de crème fraîche sur le dessus de chaque croque.
Saupoudrez un peu de fromage râpé sur le dessus pour un effet gratiné.
Déposez une tranche de fromage de chèvre au centre de chaque croque.
4. Cuisson et Gratination
Placez les croques sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
5. Finitions et Dégustation
Sortez les croques du four et saupoudrez de persil haché pour une touche de fraîcheur.
Servez immédiatement avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette au miel et moutarde.
Astuces et Variantes
Ajoutez une touche sucrée : Versez un filet de miel sur le fromage de chèvre avant d’enfourner.
Variez les saveurs : Remplacez les lardons par du poulet fumé ou du saumon.
Une version encore plus gourmande : Ajoutez une cuillère de sauce béchamel maison entre les couches.
Un croque encore plus croustillant : Faites-le dorer quelques minutes sous le grill du four à la fin de la cuisson
