Ingrédients (pour 4 croque-monsieur) :
Pour la béchamel :
25 g de beurre 
25 g de farine 
250 ml de lait 
1 pincée de noix de muscade (optionnel) 
Sel et poivre 
Pour les croque-monsieur :
8 tranches de pain de mie 
4 tranches de jambon blanc 
150 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou mozzarella) 
20 g de beurre (pour griller les croques)
