1. Préparez les champignons
– Dans une poêle chaude avec un peu de beurre ou d’huile, faites revenir les champignons 2 à 3 minutes à feu moyen.
– Salez et poivrez légèrement.
2. Beurrez le pain
– Tartinez légèrement l’extérieur de chaque tranche de pain avec le beurre.
– Posez-les côté beurré vers l’extérieur, prêtes à être garnies.
3. Assemblez le croque
– Sur la face intérieure d’une tranche, déposez la moitié du fromage.
– Ajoutez les champignons cuits par-dessus.
– Recouvrez du reste de fromage.
– Refermez avec la seconde tranche (côté beurré à l’extérieur).
4. Faites dorer
– Dans une poêle chaude (ou un appareil à croque-monsieur), cuisez le croque 2 à 3 minutes par face, jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
5. Finalisez
– Parsemez de persil frais ciselé au moment de servir.
Astuce pour faciliter la recette
Pour des champignons plus savoureux, ajoutez une pincée d’ail en poudre ou une gousse d’ail hachée en fin de cuisson des champignons.
Un ingrédient à échanger
Remplacez les champignons par des fines rondelles de courgette préalablement poêlées pour varier les légumes.
Astuce de cuisson
Surveillez la coloration : dès que le fromage commence à couler et que le pain est bien croustillant, retirez le croque du feu pour éviter qu’il ne brûle
