**Préparer la base de pochage :**
Dans une poêle à feu moyen, versez le jus d’orange et le jus de citron. Faites chauffer jusqu’à ce que le mélange commence à frémir légèrement. 
**Ajouter le beurre et l’ail :**
Incorporez le beurre petit à petit tout en mélangeant pour obtenir une sauce lisse. Ajoutez l’ail haché et laissez mijoter pendant 2 minutes pour libérer les arômes. 
**Cuire les crevettes :**
Ajoutez les crevettes dans la poêle, en une seule couche. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et une pincée de piment de Cayenne si désiré. Laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques. 
**Terminer et garnir :**
Retirez les crevettes et transférez-les dans un plat. Laissez la sauce réduire légèrement si nécessaire, puis nappez-en les crevettes. Saupoudrez de persil frais haché. 
**Servir :**
Servez chaud en accompagnement de riz, de pâtes ou de légumes vapeur. 
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#### **Temps de Préparation :** 10 minutes
#### **Temps de Cuisson :** 10 minutes
#### **Temps Total :** 20 minutes
#### **Calories :** 250 Kcal | **Portions :** 4
