Préparation
1. Préparer les crevettes
Si ce n’est pas déjà fait, décortique les crevettes en laissant la queue si tu souhaites un joli rendu.
Rince-les et sèche-les avec du papier absorbant.
2. Cuisson à l’ail
Dans une grande poêle, chauffe l’huile d’olive à feu moyen.
Ajoute l’ail haché et fais-le revenir 1 minute sans le brûler.
3. Saisir les crevettes
Ajoute les crevettes dans la poêle.
Laisse cuire environ 2-3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
Sale et poivre.
4. Préparer la sauce beurre-ail
Baisse le feu et ajoute le beurre.
Laisse fondre doucement en mélangeant pour bien enrober les crevettes.
Verse le jus de citron, ajoute le persil haché et les flocons de piment si tu souhaites relever.
