Crevettes au curry au lait de coco

1. Émincez l’oignon et l’ail.

2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis faites revenir l’oignon et l’ail pendant 5 minutes.

3. Ajoutez la pâte de curry et le gingembre, mélangez bien.

4. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire pendant 5 minutes.

5. Versez le lait de coco, salez, poivrez et laissez mijoter 10 minutes.

6. Avant de servir, saupoudrez de coriandre fraîche.