1. **Préparer les crevettes** :
– Rincez les crevettes sous l’eau froide, puis séchez-les avec du papier absorbant. Assaisonnez-les avec du sel, du poivre, le paprika et une pincée de piment en poudre, si désiré.
2. **Chauffer la poêle** :
– Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et une cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
3. **Faire revenir l’ail** :
– Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ 30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. **Cuire les crevettes** :
– Ajoutez les crevettes dans la poêle en une seule couche. Faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et opaques.
5. **Préparer la sauce** :
– Une fois les crevettes cuites, ajoutez le reste du beurre, le jus de citron vert et le zeste dans la poêle. Remuez bien pour enrober les crevettes de la sauce.
6. **Ajouter la coriandre** :
– Hors du feu, ajoutez la coriandre fraîche hachée et mélangez délicatement.
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### Servir :
7. **Dresser les assiettes** :
– Transférez les crevettes dans un plat de service. Versez la sauce par-dessus et servez immédiatement.
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### Suggestions de présentation :
Ces crevettes au beurre citron vert et coriandre sont délicieuses servies avec du riz blanc, des nouilles, ou une salade verte. Ajoutez des quartiers de citron vert pour encore plus de fraîcheur.
Bon appétit ! 
