Crêpes Salés Hyper Légères (10 Moyens a 12 Petits Crêpes)
de la pâte à crêpes Dans un mixeur, versez les œufs, le sel, le sucre, l’huile et le lait.
Mixez pendant quelques secondes. Ajoutez progressivement la farine et la maïzena tout en mixant pour obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure à température ambiante.
Cette étape est essentielle pour des crêpes plus légères et élastiques.
Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites cuire vos crêpes une à une, en les retournant dès que des bulles apparaissent.
Préparation de la farce
Ingrédients pour la béchamel :
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