Ingrédients
1 1/2 tasse de farine
tout usage 3 1/2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à soupe de sucre
blanc 1/4 cuillère à café de sel, ou plus au goût
1 1/4 tasse de lait
3 cuillères à soupe de beurre fondu
1 œuf
Comment faire des crêpes à l’ancienne
Tamiser la farine, la levure chimique, le sucre et le sel dans un grand bol. Faites un puits au centre et ajoutez le lait, le beurre fondu et l’œuf ; Mélanger jusqu’à consistance lisse.
Faites chauffer une plaque chauffante ou une poêle légèrement huilée à feu moyen-vif. Verser ou verser la pâte sur la plaque chauffante, en utilisant environ 1/4 tasse pour chaque crêpe ; cuire jusqu’à ce que des bulles se forment et que les bords soient secs, environ 2 à 3 minutes. Retourner et cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés de l’autre côté. Répéter avec le reste de la pâte.
