Directions :
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les graines et la gousse de vanille jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais ne le faites pas bouillir. Retirez la casserole du feu et retirez la gousse de vanille.
Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la maïzena et fouettez à nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Versez un peu de lait chaud dans le mélange d’œufs en fouettant constamment pour éviter que les œufs ne cuisent.
Versez le mélange d’œufs dans la casserole avec le reste du lait chaud. Remettez la casserole sur feu doux et faites cuire en remuant constamment jusqu’à ce que la crème épaississe.
Retirez la casserole du feu et laissez la crème pâtissière refroidir. Une fois refroidie, couvrez-la d’un film plastique directement sur la surface pour éviter qu’une peau ne se forme.
Temps de Préparation : 10 minutes | Temps de Cuisson : 10 minutes | Temps Total : 20 minutes
Calories : 150 kcal | Portions : 4 portions
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