Instructions:
1. Dans une casserole, fais chauffer le lait avec le zeste d’orange.
2. Dans un bol, fouette les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
3. Ajoute la maïzena à ce mélange et mélange bien.
4. Lorsque le lait commence à frémir, retire-le du feu et incorpore-le progressivement au mélange d’œufs tout en fouettant.
5. Reverse le tout dans la casserole et fais cuire à feu doux en remuant jusqu’à épaississement.
6. Retire du feu et ajoute le beurre en morceaux, mélange jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
7. Laisse tiédir avant de placer au réfrigérateur.
Information nutritionnelle:
Environ 170 calories, 3 g de protéines, 9 g de matières grasses par portion.
Temps:
Préparation: 20 minutes | Cuisson: 10 minutes
