Aller au contenu
- Fouettez la crème : Versez la crème dans le bol froid. Commencez à les battre à feu doux avec un batteur à main ou un robot culinaire, puis augmentez la vitesse jusqu’à ce que la crème commence à prendre.
- Ajouter le sucre et la vanille : Lorsque la crème commence à épaissir (mais n’est pas encore tout à fait ferme), ajoutez le sucre et l’extrait de vanille. Continuez à battre jusqu’à ce que la crème soit ferme et crémeuse. Attention à ne pas battre trop longtemps, sinon la crème peut se transformer en beurre.
- Utilisation ou conservation : La Crème Chantilly peut être utilisée immédiatement ou conservée au réfrigérateur. Il doit être consommé dans un délai d’un à deux jours, sinon il peut perdre sa consistance.
Conseils:
- Utilisez de la crème fraîche et non de la poudre de crème pour un résultat optimal.
- Vous pouvez ajuster le sucre à votre guise ou ajouter d’autres saveurs comme le zeste de citron ou la poudre de cacao.
