Ingrédients :
Sel et poivre
1 gousse d’ail hachée
40 g de parmesan râpé
1 pincée de paprika (optionnel)
400 g de pois chiches cuits (en conserve ou maison)
10 cl de bouillon de légumes chaud
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame) ou de yaourt nature
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Zestes de citron pour la décoration
