Votre crème au beurre est prête lorsqu’elle est légère, crémeuse et homogène.
Utilisation :
Utilisez immédiatement pour garnir ou décorer vos pâtisseries 
. Si vous ne l’utilisez pas tout de suite, conservez-la au réfrigérateur. Si la crème se sépare, continuez à fouetter jusqu’à ce qu’elle devienne lisse. Le beurre doit être à température ambiante pour que la texture soit parfaite.
