Mélangez un peu de lait avec la maïzena, le sucre et les jaunes d’œufs dans un bol.
Portez le reste du lait à ébullition dans une casserole.
Versez lentement le lait bouillant sur le mélange d’œufs en fouettant continuellement pour éviter de cuire les œufs.
Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux, en continuant de fouetter, jusqu’à ce que la crème épaississe. Elle doit napper le dos d’une cuillère.
Écrasez les bananes avec une fourchette et arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Incorporez les bananes écrasées à la crème chaude et mélangez bien.
Versez la crème à la banane dans des verrines ou des bols.
Laissez refroidir à température ambiante, puis mettez au réfrigérateur pour au moins 2 heures avant de servir.
Servez frais et savourez cette crème à la banane délicieuse !
Cette crème à la banane est parfaite pour une douceur légère et fruitée après le repas. Bon appétit ! 
