Ingrédients

4 tasses de farine tout usage
1 cuillère à soupe de levure chimique
¼ tasse de beurre non salé, froid et coupé en petits morceaux
1 ⅓ tasse de lait (ou lait végétal comme le lait d’amande ou d’avoine)
Gros sel, pour saupoudrer (ou poivre noir concassé pour une touche d’originalité)
1 blanc d’œuf (pour plus de croustillant) ou 1 jaune d’œuf (pour une couleur plus intense)
1 cuillère à soupe d’eau

Instructions
Préparation de la dorure :

Dans un petit bol, battre délicatement le blanc d’œuf (ou le jaune) avec 1 cuillère à soupe d’eau pour obtenir une dorure. Réserver.

Mélange des ingrédients secs :

Dans un grand bol, fouetter ensemble la farine et la levure chimique.

Si vous ajoutez des épices (comme de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, du paprika ou des herbes), incorporez-les à cette étape.

Incorporer le beurre :

Ajouter le beurre froid au mélange de farine. Utilisez un coupe-pâte ou vos doigts pour incorporer le beurre à la farine jusqu’à obtenir une texture sableuse.

Ajoutez le lait :

Versez progressivement le lait en remuant délicatement jusqu’à ce que la pâte commence à se former.