1. **Activer la levure** : Mélanger l’eau chaude, la levure et le sucre. Laisser mousser pendant 5-10 minutes.
2. **Préparer la pâte** : Mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter la levure mousseuse et l’huile, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. **Ajouter de la saveur** : Incorporer le fromage et les graines de pavot.
4. **Rouler et couper** : Préchauffer à 180°C. Rouler la pâte jusqu’à ce qu’elle atteigne 1/8 de pouce et la découper en formes.
5. **Brosser et cuire au four** : Badigeonner avec le mélange eau-huile, saupoudrer de sel si désiré. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6. **Refroidir et servir** : Laisser refroidir complètement, puis conserver dans un bocal hermétique.
**Conseils de dégustation** : Accompagnez-les de trempettes comme le guacamole ou le fromage à tartiner pour un plaisir supplémentaire
