Couscous Royal (Agneau, Poulet, Merguez)

1. Faites chauffer l’huile d’olive dans un grand faitout et faites revenir les oignons émincés.

2. Ajoutez l’agneau et le poulet, faites-les dorer.

3. Ajoutez les carottes, les navets, les courgettes et les tomates coupées en morceaux.

4. Ajoutez les pois chiches, le ras el hanout, salez et poivrez. Couvrez d’eau et laissez mijoter 1h30.

5. Pendant ce temps, préparez la semoule selon les instructions du paquet.

6. Faites griller les merguez à part.

7. Servez le couscous avec la viande, les légumes et la semoule.

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 1h30

Temps total : 2 heures

Pour 6 personnes