Ingrédients :
– 4 courgettes
– 1 oignon
– 1 cube de bouillon de poulet
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 cuillère à soupe d’huile
d’olive – sel et poivre au goût
Mode d’emploi :
Le reste à la page suivante1. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles sans les éplucher.
2. Coupez l’oignon en rondelles.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide.
4. Ajouter le cube de bouillon de poulet aux courgettes et couvrir d’eau.
5. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
6. Réduire la soupe en purée jusqu’à ce qu’elle soit lisse et veloutée.
7. Ajoutez la crème fraîche et assaisonnez de sel et de poivre. Bien mélanger avant de servir chaud.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4 personnes
Bon appét
