Un plat complet, équilibré et plein de saveurs, parfait pour un déjeuner ou un dîner sain sans sacrifier le goût !
Ingrédients :
4 courgettes moyennes
200 g de blanc de poulet ou de dinde haché (ou viande hachée maigre)
1 oignon
1 gousse d’ail
1 tomate
1 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, herbes de Provence
1 c. à soupe de fromage râpé (optionnel)
Quelques feuilles de persil ou de coriandre fraîche
Préparation :
Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et évidez-les délicatement.
Faites revenir l’oignon émincé et l’ail haché dans l’huile d’olive.
Ajoutez le poulet haché, la pulpe des courgettes coupée, la tomate en dés, le sel, le poivre et les herbes. Faites cuire 8-10 minutes.
Garnissez les demi-courgettes avec cette farce. Saupoudrez de fromage râpé si vous le souhaitez.
Disposez dans un plat allant au four avec un fond d’eau.
Enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et dorées.
Servez chaud, parsemé de persil ou coriandre fraîche.
